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Four fumoir double cheminée en acier Corten 3 mm grande capacité pour restauration Smoky Beast XL GrillSymbol
Grillsymbol - Smoky-Beast-XLDescription du produit
- Description du produit : Four fumoir à double cheminée Smoky Beast XL en acier Cor Ten 3 mm conçu pour les restaurants les traiteurs et les chefs amateurs qui doivent cuisiner pour des dizaines ou des centaines de personnes et utilisable également comme barbecue à charbon.
- Dimensions : 152 cm (largeur) x 160 cm (hauteur) x 59 cm (profondeur).
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Description du produit - Four fumoir double cheminée en acier Corten 3 mm grande capacité pour restauration Smoky Beast XL GrillSymbol
- Description du produit : Four fumoir à double cheminée Smoky Beast XL en acier Cor Ten 3 mm conçu pour les restaurants les traiteurs et les chefs amateurs qui doivent cuisiner pour des dizaines ou des centaines de personnes et utilisable également comme barbecue à charbon.
- Dimensions : 152 cm (largeur) x 160 cm (hauteur) x 59 cm (profondeur).
- Surface de cuisson : Deux grilles inox pour cuisson à différents niveaux dont une de 118 cm x 50 cm et une de 118 cm x 90 cm, la plaque de cuisson faisant 118 cm x 60 cm.
- Capacité : Les deux grilles peuvent contenir environ 70 kg de viande simultanément.
- Construction : Corps robuste en acier Cor Ten non peint livré avec surface brute et porte à double paroi pour une meilleure résistance à la chaleur.
- Chauffage et fumage : Cheminées de chaque côté pour une distribution uniforme de la chaleur et amortisseurs en haut des cheminées pour régler la température.
- Gestion des graisses et de l'eau : La graisse s’écoule par un bac incliné vers un seau spécial et l’eau se verse dans le bain d’eau via un tube dédié sans ouvrir le four.
- Thermomètre externe : Thermomètre intégré avec graduation 0 120 °C pour un contrôle précis de la cuisson.
- Caractéristiques additionnelles : Profondeur du four 48 cm avec grille inférieure en fonte plateau frontal de 20 cm x 20 cm pour réchauffer des sauces roues de 10 cm de diamètre adaptées aux terrains durs et pièces de cuisson et cheminées dissociables.
- Combustible : Utilise charbon ou briquettes et peut aussi produire son propre charbon.
- Accessoires inclus : Deux bains à charbon module pour briquettes et étagères intégrées.
- Entretien et aspect : L’acier Cor Ten débute gris et développe avec le temps une patine brun rougeâtre protectrice similaire à la rouille ce qui confère un fini chaleureux une grande résistance et un entretien minimal pour un usage extérieur durable.
SKU : Smoky-Beast-XL