Forno elettrico combinato professionale con apertura a sinistra TSC e 3 livelli di cottura 9,3 kW 6 GN 1I1 Cook Master MyChef

Descrizione del prodotto:

• Cuocitore combinato professionale con TSC e apertura a sinistra, che combina 3 tecnologie di cottura.
  • Convezione (da 30º a 260ºC).
  • Convezione mista + vapore (da 30º a 260ºC).
  • Vapore saturo (da 30º a 130ºC).
• Il TSC incluso è un controllo di stabilità termica.
• Include i sistemi
  • Funzione SmartWind per una cottura rapida e omogenea grazie al sistema di gestione intelligente del senso di rotazione con turbine a 4 velocità.
  • Tecnologia brevettata MultiSteam a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta.
  • DryOut Plus rimozione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate, ultraveloci e perfette.
  • MyCare è un sistema di pulizia automatica.
  • Automatic CoolDown, funzione di raffreddamento ultraveloce e sicura per la pulizia MyCare.
  • Automatic Preheat, funzione di preriscaldamento ultraveloce.
• 40 programmi di cottura e 3 fasi di cottura per ogni programma.
• Tastiera multiprogramma con 7 programmi ad accesso diretto.
• Sonda interna a un punto.
• Rigenerazione manuale.
• Guide a "C" con sistema antiribaltamento e facilità di pulizia.
• Display a LED.
• Segnale visivo e acustico di fine cottura.
• Illuminazione a LED Consumi minimi e massima durata.
• Porta a doppio vetro basso emissivo, incernierata e facile da pulire.
• Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata, con scarico e sifone integrati.
• Raccolta dell'acqua con scarico automatico anche a porta aperta.
• Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico.
• Protezione IPX5 contro schizzi e getti d'acqua

Dati tecnici:

• Dimensioni del prodotto 76 cm di larghezza x 75 cm di altezza x 71 cm di profondità.
• Distanza tra le guide 6,8 cm.
• Temperatura massima 260 °C.
• Peso 74 kg.
• Consigliato per 40-110 porzioni al giorno.
• Dati di alimentazione
  • Tensione 400 V/3L + N/50Ph-60 Hz.
  • Potenza 6,3 kW.
• R 3/4" acqua.
• Scarico DN 40.
• Pressione dell'acqua da 150 a 400 kPa.

Opzionale:

• Accessori rapidi consigliati
  • Kit di installazione idraulica per un collegamento facile e veloce dell'ingresso e dell'uscita dell'acqua.
  • Kit riduttore di pressione per ridurre e stabilizzare la pressione dell'acqua (da installare quando la pressione dell'acqua è superiore a 6 bar).
  • Kit di aspirazione per proteggere il forno dalle fonti di calore vicine.
  • Kit di raffreddamento dell'acqua in uscita per evitare possibili danni alle tubature.
  • Kit addolcitore è un sistema di filtraggio dell'acqua.
  • Accessorio Wi-Fi per sincronizzare le ricette, il telecomando e il controllo vocale del forno.
  • È possibile scegliere il voltaggio del forno:
    • Tensione 230/3L/50-60.
    • Tensione 400/3L+N/50-60.

SKU: CME6140I, MYCHA260, MYCHA277, MYCHA219, MYCHA061, MYCHA358, MYCHA357, MYCHA245, M

• Kit di installazione : Senza kit di installazione idraulica, Con kit di installazione idraulica.
• Accessorio WiFi : Senza kit di connettività Wifi, Con kit di connettività Wifi.
• Kit di aspirazione : Con kit di aspirazione, Senza kit di aspirazione.
• Kit di refrigerazione : Senza kit di refrigerazione con scarico, Con kit di refrigerazione con scarico.
• Kit decalcificatore : Senza kit decalcificatore, Con kit decalcificatore.
• Kit di riduttore di pressione : Senza kit riduttore di pressione, Con kit riduttore di pressione.
• Voltaggio : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.