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Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

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Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX
Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

Marca: UNOX - XB 893
Vendido por: Habitium
Armário opcional:
Fermentador opcional:
7 995,00 € PVP -37%
5 021,35 € IVA incluído

4 082,40 € IVA não incluído

Entrega grátis De 1 a 2 dias úteis
Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

5 021,35 € IVA incluído IVA incluído

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Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

Descrição do produto

  • Este forno com controlo analógico é ideal para cozer produtos congelados e frescos.
  • É compatível com um máximo de 16 tabuleiros até 60 cm de largura e 40 cm de profundidade.

Modalidades de pagamento e de financiamento

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Descrição do produto - Forno elétrico profissional para produtos de padaria frescos e congelados com ventilação XB893 Manual UNOX

Descrição do produto:

  • Este forno com controlo analógico é ideal para cozer produtos congelados e frescos.
  • É compatível com um máximo de 16 tabuleiros até 60 cm de largura e 40 cm de profundidade.
  • Combina ar seco e vapor na sua câmara de cozedura.
  • A cozedura manual permite-lhe trabalhar com uma temperatura entre 80 e 260 °C.
    • A produção de calor é feita por convecção.
  • Possui funções de controlo do tempo, da temperatura e da percentagem de vapor.
  • A câmara de cozedura é muito resistente e tem cantos arredondados.
    • É fabricada em aço inoxidável AISI 304.
    • Equipada com guias para tabuleiros em chapa dobrada em forma de "L".
  • A sua porta tem vidros duplos.
    • Dispõe igualmente de luzes LED integradas para iluminar a câmara de cozedura.
    • Possui um sistema integrado que recolhe a humidade da porta, permitindo o seu funcionamento mesmo quando esta está aberta.
  • O seu design Unox Intensive Cooking inclui as seguintes funções.
    • Seco Plus.
      • Elimina a humidade da câmara de cozedura.
    • Air Plus.
      • As turbinas múltiplas estão equipadas com inversão e 2 velocidades.
    • Steam Plus.
      • Cria uma humidade espontânea a partir de 48 °C.

Dados técnicos:

  • Dados do forno.
    • As suas medidas são 86 cm de largura, 93,2 cm de altura e 88,2 cm de profundidade.
    • As suas guias estão separadas por 6,7 cm.
    • A sua potência eléctrica é de 15,8 kW.
      • Funciona com uma tensão de 380 a 415 V 3 N~ e 220 a 240 V 3~.
      • A sua frequência de trabalho é de 50 - 60 Hz.
  • Dados do fermentador.
    • Câmara de fermentação com humidade.
      • Esta câmara de fermentação tem controlo de humidade.
      • Permite trabalhar com até 12 tabuleiros de 60 cm de largura e 40 cm de profundidade.
        • A distância entre eles é de 7,5 cm.
      • A sua potência eléctrica é de 2,4 Kw.
        • Funciona com uma tensão de 230 V - 1 N.
        • A sua frequência de funcionamento é de 50 - 60 Hz.
      • A temperatura máxima que atinge é de 70 °C.
      • As suas dimensões são 86,2 cm de largura, 80,5 cm de altura e 89 cm de profundidade.
    • Câmara de fermentação com controlo manual.
      • A sua potência eléctrica é de 2,4 Kw.
      • Funciona com uma tensão de 230 V - 1 N.
        • A sua frequência de trabalho é de 50 - 60 Hz.
      • A temperatura máxima que atinge é de 70 °C.
      • As suas dimensões são 86,6 cm de largura, 187,9 cm de altura e 95 cm de profundidade.
  • Dados do armário.
    • A sua capacidade é de até 7 tabuleiros de 60 cm de largura e 40 cm de profundidade.
      • Os tabuleiros estão separados por uma altura de 5,7 cm.
    • As suas medidas são 86 cm de largura, 67,6 cm de altura e 77,2 cm de profundidade.
    • O seu peso aproximado é de 25 kg.

Opcional:

  • Fermentador opcional.
    • Com controlo de humidade.
    • Com controlo manual.
  • Armário neutro opcional.

Classificação do produto::

Este produto pertence à categoria Fornos: industriais (para hotéis, gastronómicos), elétricos, convencionais, com multifunções (cozimento mais uniforme), de convecção, capacidade média , cor prata, cor preto.

SKU: XB, 893, XL, 413, 1003, XR, 258

Opções à escolha::

  • Armário opcional : Sem armário, Com armário.
  • Fermentador opcional : Sem fermentador, Fermentador com controlo de humidade, Fermentador com controlo manual.

Recursos de Segurança e Produtos

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