Forno elétrico industrial com multi-funções com painel tátil e ventilação Supreme Adler

Descrição do produto:

• Este forno elétrico industrial pode cozer de 4 a 9 pizzas com um diâmetro de 35 cm, dependendo do modelo.
• A sua versatilidade permite cozer pizzas, assados, bem como produtos de padaria e pastelaria.
• A possibilidade de utilizar a ventilação garante uma cozedura mais uniforme em menos tempo.
  • Deste modo, não é necessário virar a piza a meio da cozedura.
  • A sua ventilação lateral retira o ar da câmara e reintroduz-o através do seu difusor superior.
• A sua câmara é feita de aço inoxidável.
• Este forno pode ser opcionalmente escolhido com uma panela a vapor incorporada, que facilita a cozedura de produtos de padaria e pastelaria.
• É facilmente controlável graças ao seu painel tátil.
  • Tem uma interface simples e personalizável.
• Atinge a temperatura desejada num curto espaço de tempo.
  • Isto traduz-se em poupanças de eletricidade.
• Este forno é compatível com os fermentadores, campânulas e mesas Supreme da marca Adler.

Dados técnicos:

• Dados do forno.
  • Supremo 4.
    • Permite a cozedura simultânea de até 4 pizzas circulares de 35 cm de diâmetro.
    • As suas medidas exteriores são 116 cm de largura, 38 cm de altura e 111 cm de profundidade.
      • Internamente, mede 72 cm de largura, 18 cm de altura e 72 cm de profundidade.
    • Atinge temperaturas entre 50 e 500°C.
    • Tem 1 andar.
    • Este forno funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 8,3 kW.
    • Está equipado com 12 resistências.
      • 6 elementos de aquecimento superiores, 750 W.
      • 6 elementos de aquecimento inferiores, 550 W.
  • Supreme 6L.
    • Permite a cozedura simultânea de até 6 pizzas circulares de 35 cm de diâmetro.
    • As suas medidas exteriores são 152 cm de largura, 38 cm de altura e 111 cm de profundidade.
      • Internamente, mede 108 cm de largura, 18 cm de altura e 72 cm de profundidade.
    • Atinge temperaturas entre 50 e 400 °C.
    • Tem 1 andar.
    • Este forno funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 12,2 kW.
    • Está equipado com 18 resistências.
      • 9 aquecedores superiores, 750 W.
      • 9 resistências inferiores, 550 W.
  • Supremo 9.
    • Permite a cozedura simultânea de até 9 pizzas circulares de 35 cm de diâmetro.
    • As suas medidas exteriores são 152 cm de largura, 38 cm de altura e 147 cm de profundidade.
      • Internamente, mede 108 cm de largura, 18 cm de altura e 108 cm de profundidade.
    • Atinge temperaturas entre 50 e 400 °C.
    • Tem 1 andar.
    • Este forno funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 17,6 kW.
    • Está equipado com 18 resistências.
      • 9 aquecedores superiores, 1100 W.
      • 9 elementos de aquecimento inferiores, 800 W.

• Dados da máquina de laminação.
  • Lami 500/1 D45.
    
    • Esta laminadora de rolo único permite a formação de discos de massa para pizzas, focaccias, panquecas, etc.
    • Como funcionam a frio, mantêm intactas as características da massa.
    • Mede 65 cm de largura, 43 cm de altura e 34,5 cm de profundidade.
    • Permite trabalhar com um peso de massa de 210 a 700 gr.
    • O diâmetro dos discos produzidos pode variar entre 26 e 45 cm de diâmetro.
    • Funciona com 230 V e 50 Hz.
      • A sua potência é de 0,25 Kw e 0,33 HP.
    • Inclui um pedal elétrico.
  • Lamidob 420 D40.
    
    • Esta laminadora de rolos duplos permite a formação de discos de massa para pizzas, focaccias, panquecas, etc.
    • Como funcionam a frio, mantêm intactas as características da massa.
    • Permite trabalhar a massa de pizza com espessura variável.
    • Mede 58,5 cm de largura, 79 cm de altura e 43,5 cm de profundidade.
    • Permite trabalhar com um peso de massa de 210 a 700 gr.
    • O diâmetro dos discos produzidos pode variar entre 26 e 40 cm de diâmetro.
    • Funciona com 230 V e 50 Hz.
      • A sua potência é de 0,25 Kw e 0,33 HP.
    • Inclui pedal elétrico.
  • Lamidob 500 D45.
    • Esta laminadora de rolos duplos permite a formação de discos de massa para pizzas, focaccias, panquecas, etc.
    • Como funcionam a frio, mantêm intactas as características da massa.
    • Permite trabalhar a massa de pizza com espessura variável.
    • Mede 66,5 cm de largura, 71,5 cm de altura e 43,5 cm de profundidade.
    • Permite trabalhar com um peso de massa de 220 a 900 gr.
    • O diâmetro dos discos produzidos pode variar entre 26 e 45 cm de diâmetro.
    • Funciona com 230 V e 50 Hz.
      • A sua potência é de 0,25 Kw e 0,33 HP.
    • Inclui pedal elétrico.
  • Lamidob 420 D40 Touch and Go.
    • Mede 58,5 cm de largura, 79 cm de altura e 43,5 cm de profundidade.
    • Permite trabalhar com um peso de massa de 210 a 700 gr.
    • O diâmetro dos discos produzidos pode variar entre 26 e 40 cm de diâmetro.
    • Funciona com 230 V e 50 Hz.
      • A sua potência é de 0,25 Kw e 0,33 HP.

• Dados do Blender.
  • Planetário 7.
    • Mede 38 cm de largura, 40,5 cm de altura e 24 cm de profundidade.
    • O depósito tem um volume de 7,5 litros.
    • Pode atingir uma velocidade de até 302 rpm.
    • Funciona com 220 - 240 V.
      • Tem uma potência de 0,50 Kw.
    • O peso aproximado desta misturadora é de 15 kg.
  • Bat 15.
    • Mede 38,5 cm de largura, 72,5 cm de altura e 67 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 32 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para massas com um peso até 12 kg.
    • A sua capacidade é de 16 litros.
    • Pode produzir até 48 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 0,75 Kw e 1 HP.
  • Bat 20.
    • Mede 38,5 cm de largura, 72,5 cm de altura e 67 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 36 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para massas com um peso até 17 kg.
    • A sua capacidade é de 22 litros.
    • Pode produzir até 56 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 0,75 Kw e 1 HP.
  • Bat 30.
    • Mede 43,5 cm de largura, 81 cm de altura e 75 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 40 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para processar massas com um peso até 25 kg.
    • A sua capacidade é de 32 litros.
    • Pode produzir até 88 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 1,1 Kw e 1,5 HP.
  • Bat 40.
    • Mede 48 cm de largura, 85 cm de altura e 82 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 41 cm de diâmetro.
    • Pode suportar massas com um peso até 35 kg.
    • A sua capacidade é de 41 litros.
    • Pode produzir até 112 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 1,1 Kw e 1,5 HP.
  • Bat-Up 15.
    • Mede 39 cm de largura, 73,5 cm de altura e 67 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 32 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para massas com um peso até 12 kg.
    • A sua capacidade é de 16 litros.
    • Pode produzir até 48 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 0,75 Kw e 1 HP.
  • Bat-Up 20.
    • Mede 39 cm de largura, 73,5 cm de altura e 67 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 36 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para massas com um peso até 17 kg.
    • A sua capacidade é de 22 litros.
    • Pode produzir até 56 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 0,75 Kw e 1 HP.
  • Bat-Up 30.
    • Mede 43,5 cm de largura, 81 cm de altura e 75 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 40 cm de diâmetro.
    • Tem capacidade para processar massas com um peso até 25 kg.
    • A sua capacidade é de 32 litros.
    • Pode produzir até 88 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 1,1 Kw e 1,5 HP.
  • Bat-Up 40.
    • Mede 48 cm de largura, 85 cm de altura e 81,5 cm de profundidade.
      • A sua taça mede 45 cm de diâmetro.
    • Pode suportar massas com um peso até 35 kg.
    • A sua capacidade é de 41 litros.
    • Pode produzir até 102 kg de massa por hora.
    • Funciona com uma alimentação eléctrica de 230 - 400 V.
      • A sua potência é de 1,1 Kw e 1,5 HP.

Opcional:

• Este forno está disponível nos seguintes modelos em função da sua capacidade.
  • Para 4 pizzas: Supreme 4.
  • Para 6 pizzas: Supreme 6L.
  • Para 9 pizzas: Supreme 9.
• Com este forno, pode escolher as seguintes características adicionais.
  • Vaporizador opcional.
  • Laminador.
    • Lami 500/1 D45.
    • Lamidob 420 D40.
    • Lamidob 500 D45.
    • Lamidob 420 D40 T.GO.
  • Misturador.
    • Planetário 7.
    • Bat 15.
    • Bat 20.
    • Bat 30.
    • Bat 40.
    • Bat-Up 15.
    • Bat-Up 20.
    • Bat-Up 30.
    • Bat-Up 40.

Opções à escolha::