Four électrique industriel polyvalent avec écran tactile et ventilation Supreme Adler

Description du produit :

• Ce four électrique industriel permet de cuire de 4 à 9 pizzas d'un diamètre de 35 cm selon le modèle.
• Sa polyvalence permet de cuire des pizzas, des rôtis, ainsi que des produits de boulangerie et de pâtisserie.
• La possibilité d'utiliser la ventilation assure une cuisson plus uniforme en moins de temps.
  • Il n'est donc pas nécessaire de retourner la pizza à mi-cuisson.
  • Sa ventilation latérale aspire l'air de la chambre et le réintroduit par son diffuseur supérieur.
• Sa chambre est en acier inoxydable.
• Ce four peut être équipé en option d'un cuiseur à vapeur intégré, qui facilite la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie.
• Il est facilement contrôlable grâce à son écran tactile.
  • Son interface est simple et personnalisable.
• Atteint la température souhaitée en peu de temps.
  • Cela se traduit par des économies d'électricité.
• Ce four est compatible avec les fermenteurs, hottes et tables Supreme de la marque Adler.

Caractéristiques techniques :

• Données sur le four.
  • Suprême 4.
    • Jusqu'à 4 pizzas circulaires de 35 cm de diamètre.
    • Ses dimensions extérieures sont de 116 cm de largeur, 38 cm de hauteur et 111 cm de profondeur.
      • Intérieur de 72 cm de largeur, 18 cm de hauteur et 72 cm de profondeur.
    • Il atteint des températures comprises entre 50 et 500°C.
    • Il est composé d'1 étage.
    • Ce four fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 8,3 kW.
    • Il est équipé de 12 résistances.
      • 6 éléments chauffants supérieurs, 750 W.
      • 6 éléments chauffants inférieurs, 550 W.
  • Suprême 6L.
    • Jusqu'à 6 pizzas circulaires de 35 cm de diamètre.
    • Ses dimensions extérieures sont de 152 cm de largeur, 38 cm de hauteur et 111 cm de profondeur.
      • Intérieur de 108 cm de largeur, 18 cm de hauteur et 72 cm de profondeur.
    • Il atteint des températures comprises entre 50 et 400 °C.
    • Il est composé d'1 étage.
    • Ce four fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 12,2 kW.
    • Il est équipé de 18 résistances.
      • 9 radiateurs supérieurs, 750 W.
      • 9 résistances inférieures, 550 W.
  • Suprême 9.
    • Jusqu'à 9 pizzas circulaires de 35 cm de diamètre.
    • Ses dimensions extérieures sont de 152 cm de largeur, 38 cm de hauteuur et 147 cm de profondeur.
      • Intérieur de 108 cm de largeur, 18 cm de hauteur et 108 cm de profondeur.
    • Il atteint des températures comprises entre 50 et 400 °C.
    • Il a 1 étage.
    • Ce four fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 17,6 kW.
    • Il est équipé de 18 résistances.
      • 9 radiateurs supérieurs, 1100 W.
      • 9 éléments chauffants inférieurs, 800 W.

• Caractéristiques du laminoir à pâtes :
  
  • Lami 500/1 D45.
    • Il mesure 65 cm de largeur, 43 cm de hauteuret 34,5 cm de profondeur.
    • Il permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 gr.
    • Le diamètre des disques produits peut varier de 26 à 45 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Sa puissance est de 0,25 Kw et de 0,33 HP.
    • Comprend une pédale électrique.
  • Lamidob 420 D40.
    • Il mesure 58,5 cm de largeur, 79 cm de hauteur et 43,5 cm de profondeur.
    • Il permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 gr.
    • Le diamètre des disques produits peut aller de 26 à 40 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Sa puissance est de 0,25 Kw et de 0,33 HP.
    • Pédale électrique incluse.
  • Lamidob 500 D45.
    • Il mesure 66,5 cm de largeur, 71,5 cm de hauteur et 43,5 cm de profondeur.
    • Il permet de travailler avec un poids de pâte de 220 à 900 gr.
    • Le diamètre des disques produits peut varier de 26 à 45 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Sa puissance est de 0,25 Kw et de 0,33 HP.
    • Pédale électrique incluse.
  • Lamidob 420 D40 Touch and Go.
    • Il mesure 58,5 cm de largeur, 79 cm de hauteur et 43,5 cm de profondeur.
    • Il permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 gr.
    • Le diamètre des disques produits peut aller de 26 à 40 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Sa puissance est de 0,25 Kw et de 0,33 HP.

• Caractériistiques des robots patissiers :
  • Planétaire 7. 
    • Il mesure 38 cm de largeur, 40,5 cm de hauteur et 24 cm de profondeur.
    • Le réservoir a un volume de 7,5 litres.
    • Il peut atteindre une vitesse de 302 tr/min.
    • Fonctionne sur 220 - 240 V.
      • Il a une puissance de 0,50 Kw.
    • Le poids approximatif de ce mixeur est de 15 kg.
  • Bat15.
    • Il mesure 38,5 cm de largeur, 72,5 cm de hauteur et 67 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 32 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 12 kg.
    • Sa capacité est de 16 litres.
    • Il peut produire jusqu'à 48 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 0,75 Kw et de 1 HP.
  • Bat 20.
    • Il mesure 38,5 cm de largeur, 72,5 cm de hauteur et 67 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 36 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 17 kg.
    • Sa capacité est de 22 litres.
    • Il peut produire jusqu'à 56 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 0,75 Kw et de 1 HP.
  • Bat 30.
    • Il mesure 43,5 cm de largeur, 81 cm de hauteur et 75 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 40 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 25 kg.
    • Sa capacité est de 32 litres.
    • Elle peut produire jusqu'à 88 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 1,1 Kw et de 1,5 HP.
  • Bat 40.
    • Il mesure 48 cm de largeur, 85 cm de hauteur et 82 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 41 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 35 kg.
    • Sa capacité est de 41 litres.
    • Elle peut produire jusqu'à 112 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 1,1 kW et de 1,5 HP.
  • Bat-Up 15.
    • Il mesure 39 cm de largeur, 73,5 cm de hauteur et 67 cm de profondeur.
    • Son bol mesure 32 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 12 kg.
    • Sa capacité est de 16 litres.
    • Elle peut produire jusqu'à 48 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 0,75 Kw et de 1 HP.
  • Bat-Up 20.
    • Il mesure 39 cm de largeur, 73,5 cm de hauteur et 67 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 36 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 17 kg.
    • Sa capacité est de 22 litres.
    • Il peut produire jusqu'à 56 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 0,75 Kw et de 1 HP.
  • Bat-Up 30.
    • Il mesure 43,5 cm de largeur, 81 cm de hauteur et 75 cm de profondeur.
    • Son bol mesure 40 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 25 kg.
    • Sa capacité est de 32 litres.
    • Elle peut produire jusqu'à 88 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 1,1 Kw et de 1,5 HP.
  • Bat-Up 40.
    • Il mesure 48 cm de largeur, 85 cm de hauteur et 81,5 cm de profondeur.
      • Son bol mesure 45 cm de diamètre.
    • Il peut traiter des pâtes pesant jusqu'à 35 kg.
    • Sa capacité est de 41 litres.
    • Elle peut produire jusqu'à 102 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 1,1 kW et de 1,5 HP.

En option :

• Ce four est disponible dans les modèles suivants en fonction de sa capacité.
  • Pour 4 pizzas : Supreme 4.
  • Pour 6 pizzas : Supreme 6 L.
  • Pour 9 pizzas : Supreme 9.
• Avec ce four, vous pouvez choisir les caractéristiques supplémentaires suivantes.
  • Vapeur en option.
  • Plastifieuse.
    • Lami 500/1 D45.
    • Lamidob 420 D40.
    • Lamidob 500 D45.
    • Lamidob 420 D40 T.GO.
  • Robot patissier :
    • Planétaire 7.
    • Bat 15.
    • Bat 20.
    • Bat 30.
    • Bat 40.
    • Bat-Up 15.
    • Bat-Up 20.
    • Bat-Up 30.
    • Bat-Up 40.

Options au choix ::