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Forno combinato professionale apertura sinistra tre modalità di cottura 9,3 kW capacità 6 GN 1 1 Cook Pro MyChef
Marca: Mychef - CCE6100I
Venduto da: Habitium
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Descrizione del prodotto
- Tipologia: Forno combinato professionale con apertura a sinistra e tre modalità di cottura.
- Modalità di cottura: Convezione da 30 °C a 260 °C, combinata convezione più vapore da 30 °C a 260 °C, e vapore saturo da 30 °C a 130 °C.
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Descrizione del prodotto - Forno combinato professionale apertura sinistra tre modalità di cottura 9,3 kW capacità 6 GN 1 1 Cook Pro MyChef
- Tipologia: Forno combinato professionale con apertura a sinistra e tre modalità di cottura.
- Modalità di cottura: Convezione da 30 °C a 260 °C, combinata convezione più vapore da 30 °C a 260 °C, e vapore saturo da 30 °C a 130 °C.
- SmartWind: Cotture più rapide e totalmente omogenee grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione e delle due velocità delle turbine.
- MultiSteam: Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore, cinque volte più densa e rapida rispetto ai sistemi tradizionali a boiler o iniezione diretta.
- DryOut Plus: Tecnologia di estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura mediante bassa pressione per risultati croccanti e dorature ultrarapide e perfette.
- MyCare e CoolDown: Sistema MyCare di pulizia automatica con funzionalità CoolDown per un rapido e sicuro raffreddamento in vista della pulizia.
- Preheat: Funzione di preriscaldamento ultrarapido per avviare le cotture in tempi ridotti.
- Rigenerazione: Funzione di rigenerazione manuale per riscaldare e rigenerare i prodotti.
- Guide e display: Guide a C con sistema antiribaltamento e facile pulizia, e pannello con display LED.
- Segnalazioni e illuminazione: Segnalazione fine cottura visiva e acustica, e illuminazione LED a basso consumo e massima durata.
- Porta: Porta ribaltabile con doppio vetro a bassa emissività, di facile pulizia.
- Camera e finiture: Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 ad alta resistenza con spigoli arrotondati completamente saldata, dotata di scarico e sifone integrato.
- Raccolta acqua: Vaschetta raccogli acqua con svuotamento automatico anche a porta aperta.
- Componenti: Maniglia e parti plastiche con trattamento antibatterico.
- Protezione: Grado di protezione IPX5 contro spruzzi e getti d'acqua.
- Dimensioni: 76 (larghezza) x 75 (altezza) x 71 (profondità) cm.
- Distanza tra guide: 6,8 cm.
- Temperatura massima: 260 °C.
- Peso: 74 kg.
- Capacità consigliata: Indicativamente 40 110 porzioni al giorno.
- Alimentazione elettrica: Tensione 400 V 3L+N 50 60 Hz con potenza 9,3 kW.
- Attacchi idraulici e scarico: Attacco acqua R 3/4" e scarico DN 40 con pressione acqua da 150 a 400 kPa.
- Accessori opzionali Quick: Kit di installazione idraulica, kit riduttore di pressione per pressioni superiori a 6 bar, kit di aspirazione, kit di raffreddamento acqua di scarico, kit addolcitore e accessorio Wi Fi per sincronizzazione ricette controllo remoto e controllo vocale.
- Opzione tensione: Possibilità di scegliere voltaggio 230 V 3L 50 60 Hz o 400 V 3L+N 50 60 Hz.
Classificazione del prodotto::
SKU: CCE6100I, MYCHA260, MYCHA277, MYCHA219, MYCHA061, MYCHA451, MYCHA357, MYCHA245
Opzioni a scelta::
- Kit di installazione : Senza kit di installazione idraulica, Con kit di installazione idraulica.
- Accessorio WiFi : Senza kit di connettività Wifi, Con kit di connettività Wifi.
- Kit di aspirazione : Con kit di aspirazione, Senza kit di aspirazione.
- Kit di refrigerazione : Senza kit di refrigerazione con scarico, Con kit di refrigerazione con scarico.
- Kit decalcificatore : Senza kit decalcificatore, Con kit decalcificatore.
- Kit di riduttore di pressione : Senza kit riduttore di pressione, Con kit riduttore di pressione.
- Voltaggio : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.