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9,3 kW 6 GN 1I1 Forno combinado elétrico profissional Cook Master MyChef com abertura à direita TSC e três fases de cozedura
Mychef - CME6140DDescrição do produto
- Forno combinado profissional com TSC e abertura para a direita, combinando 3 tecnologias de cozedura.
- Convecção (de 30º a 260ºC).
- Misto convecção + vapor (de 30º a 260ºC).
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Descrição do produto - 9,3 kW 6 GN 1I1 Forno combinado elétrico profissional Cook Master MyChef com abertura à direita TSC e três fases de cozedura
Descrição do produto:
- Forno combinado profissional com TSC e abertura para a direita, combinando 3 tecnologias de cozedura.
- Convecção (de 30º a 260ºC).
- Misto convecção + vapor (de 30º a 260ºC).
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
- O TSC incluído é um controlo de estabilidade térmica.
- Inclui os sistemas
- Função SmartWind para uma cozedura rápida e homogénea graças ao sistema inteligente de gestão do sentido de rotação com turbinas de 4 velocidades.
- Tecnologia patenteada MultiSteam de dupla injeção de vapor, 5 vezes mais densa e mais rápida do que com os sistemas tradicionais de caldeira ou de injeção direta.
- DryOut Plus, eliminação ativa da humidade da câmara de cozedura graças à sua tecnologia de baixa pressão. Crocante e dourado, ultrarrápido e perfeito.
- MyCare é um sistema de limpeza automático.
- Automatic CoolDown, função de arrefecimento ultra-rápida e segura para a limpeza MyCare.
- Pré-aquecimento automático, função de pré-aquecimento ultrarrápido.
- 40 programas de cozedura e 3 fases de cozedura em cada programa.
- Teclado multiprograma com 7 programas de acesso direto.
- Sonda interna de ponto único.
- Regeneração manual.
- Guias "C" com sistema anti-tombamento e de fácil limpeza.
- Ecrã LED.
- Sinal visual e acústico de fim de cozedura.
- Iluminação LED Consumo mínimo e duração máxima.
- Porta de vidro duplo de baixas emissões, articulada e fácil de limpar.
- Câmara de cozedura de alta resistência em aço inoxidável AISI 304 18/10 com cantos arredondados, completamente soldada, com escoamento e sifão integrados.
- Recolha de água com escoamento automático mesmo com a porta aberta.
- Pega e componentes de plástico com tratamento antibacteriano.
- Proteção IPX5 contra salpicos e jactos de água
Dados técnicos:
- Dimensões do produto 76 cm de largura x 75 cm de altura x 71 cm de profundidade.
- Distância entre guias 6,8 cm.
- Temperatura máxima 260 °C.
- Peso 74 kg.
- Recomendado para 40-110 porções por dia.
- Dados da fonte de alimentação
- Tensão 400 V/3L + N/50Ph-60 Hz.
- Potência 6,3 kW.
- Água R 3/4".
- Dreno DN 40.
- Pressão da água de 150 a 400 kPa.
Opcional:
- Acessórios rápidos recomendados
- Kit de instalação hidráulica para uma ligação rápida e fácil da entrada e saída de água.
- Kit redutor de pressão para reduzir e estabilizar a pressão da água (instalar quando a pressão da água for superior a 6 bar).
- Kit de aspiração para proteger o forno das fontes de calor próximas.
- Kit de arrefecimento da água de saída para evitar possíveis danos nos tubos.
- O kit de amaciador de água é um sistema de filtragem da água.
- Acessório Wi-Fi para sincronizar as receitas, o telecomando e o comando de voz do forno.
- É possível escolher a tensão do forno:
- Tensão 230/3L/50-60.
- Tensão 400/3L+N/50-60.
Classificação do produto::
SKU: CME6140D, MYCHA260, MYCHA277, MYCHA219, MYCHA061, MYCHA358, MYCHA357, MYCHA245, M
Opções à escolha::
- Kit de instalação : Sem kit de instalação hidráulica, Com kit de instalação hidráulica.
- Acessório WiFii : Sem kit de conectividade Wifi, Com kit de conectividade Wifi.
- Kit de aspiração : Com kit de aspiração, Sem kit de aspiração.
- Kit de refrigeração : Sem kit de refrigeração de drenagem, Com kit de refrigeração de drenagem.
- Kit descalcificador : Sem kit descalcificador, Com kit descalcificador.
- Kit redutor de pressão : Sem kit redutor de pressão, Com kit redutor de pressão.
- Voltagem : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.