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9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

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9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

Mychef - CME6140D
Kit d'installation :
Accessoires WiFi :
Kit d'aspiration :
Kit de refroidissement :
Kit d'adoucissement :
Kit de réduction de pression :
Tension :
6 126,01 € PVC -24%
4 655,09 € TVA incluse

3 879,24 € Hors taxes

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9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

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4 655,09 € TVA incluse TVA incluse

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9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

Description du produit

  • Four mixte professionnel avec TSC et ouverture à droite, combinant 3 technologies de cuisson.
    • Convection (de 30º à 260ºC).
    • Mixte convection + vapeur (de 30º à 260ºC).

Modes de paiement et de financement

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Description du produit - 9,3 kW 6 GN 1I1 Four mixte électrique professionnel Cook Master MyChef avec ouverture à droite TSC et trois phases de cuisson

Description du produit :

  • Four mixte professionnel avec TSC et ouverture à droite, combinant 3 technologies de cuisson.
    • Convection (de 30º à 260ºC).
    • Mixte convection + vapeur (de 30º à 260ºC).
    • Vapeur saturée (de 30º à 130ºC).
  • Le TSC inclus est un contrôle de stabilité thermique.
  • Il comprend les systèmes suivants
    • Fonction SmartWind pour une cuisson rapide et homogène grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation avec des turbines à 4 vitesses.
    • Technologie MultiSteam brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec les systèmes traditionnels à chaudière ou à injection directe.
    • DryOut Plus élimine activement l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Croustillant et doré, ultra rapide et parfait.
    • MyCare est un système de nettoyage automatique.
    • Automatic CoolDown, fonction de refroidissement ultra-rapide et sûre pour le nettoyage MyCare.
    • Préchauffage automatique, fonction de préchauffage ultra-rapide.
  • 40 programmes de cuisson et 3 phases de cuisson dans chaque programme.
  • Clavier multi-programmes avec 7 programmes à accès direct.
  • Sonde interne monopoint.
  • Régénération manuelle.
  • Guides en "C" avec système anti-basculement et nettoyage facile.
  • Affichage LED.
  • Signal visuel et sonore de fin de cuisson.
  • Eclairage LED Consommation minimale et durée maximale.
  • Porte à double vitrage à faible émission, à charnières et facile à nettoyer.
  • Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec vidange et siphon intégrés.
  • Collecte de l'eau avec vidange automatique même lorsque la porte est ouverte.
  • Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien.
  • Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

Caractéristiques techniques :

  • Dimensions du produit 76 cm de large x 75 cm de haut x 71 cm de profondeur.
  • Distance entre les guides 6,8 cm.
  • Température maximale de 260 °C.
  • Poids 74 kg.
  • Recommandé pour 40-110 portions par jour.
  • Données d'alimentation
    • Tension 400 V/3L + N/50Ph-60 Hz.
    • Puissance 6,3 kW.
  • R 3/4" eau.
  • Vidange DN 40.
  • Pression d'eau de 150 à 400 kPa.

En option :

  • Accessoires rapides recommandés
    • Kit d'installation hydraulique pour un raccordement rapide et facile de l'entrée et de la sortie d'eau.
    • Kit réducteur de pression pour réduire et stabiliser la pression de l'eau (à installer lorsque la pression de l'eau est supérieure à 6 bars).
    • Kit d'aspiration pour protéger le four des sources de chaleur environnantes.
    • Kit de refroidissement de l'eau de sortie pour éviter d'endommager les tuyaux.
    • Le kit adoucisseur d'eau est un système de filtration de l'eau.
    • Accessoire Wi-Fi pour synchroniser les recettes, la télécommande et la commande vocale du four.
    • Vous pouvez choisir la tension du four :
      • Tension 230/3L/50-60.
      • Tension 400/3L+N/50-60.

Classification du produit ::

Ce produit se trouve dans la catégorie Fours et cuisinières: à poser, industriels (pour hôtellerie, gastronomiques), électrique, avec multifonction (cuisson plus uniforme), à convection, capacité moyenne , de couleur argent.

SKU : CME6140D, MYCHA260, MYCHA277, MYCHA219, MYCHA061, MYCHA358, MYCHA357, MYCHA245, M

Options au choix ::

  • Kit d'installation : Sans kit d'installation hydraulique, Avec kit d'installation hydraulique.
  • Accessoires WiFi : Sans kit de connexion Wifi, Avec kit de connexion Wifi.
  • Kit d'aspiration : Avec kit d'aspiration, Sans kit d'aspiration.
  • Kit de refroidissement : Sans kit de refroidissement de vidage, Avec kit de refroidissement de vidage.
  • Kit d'adoucissement : Sans kit d'adoucissement, Avec kit d'adoucissement.
  • Kit de réduction de pression : Sans kit de réduction de pression, Avec kit de réduction de pression.
  • Tension : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.

Ressources de Sécurité et Produits

Informations et contacts