Forno elettrico combinato con tre modalità di cottura e funzione di pulizia automatica Bake Master 10 Mychef

Descrizione del prodotto:

• Forno elettrico combinato della serie Bake Master 10 di Mychef.
• Realizzato in acciaio inox AISI 304 18/10.
  • Robusta porta a doppio vetro.
• Dispone di tre modalità di cottura.
  • Convezione, vapore e misto.
• Con tecnologia di preriscaldamento e raffreddamento ultraveloce.
• Il sistema di generazione del vapore consente una cottura uniforme.
  • Vapore puro e sterilizzato che elimina tutti i microrganismi eventualmente presenti negli alimenti.
• Ideale per pasticceria e panetteria.
• Le dimensioni complessive sono 76 cm di larghezza, 115,5 cm di altezza e 78,5 cm di profondità.
• Ha una capacità massima di 10 teglie di 60 cm di larghezza e 40 cm di profondità.
  • Con una distanza tra le guide di 8,5 cm.
• Include un sistema di pulizia automatica con rilevamento intelligente del grado di sporcizia.
• Con display e illuminazione a LED.
• Con scarico e sifone integrati.

Dati tecnici:

• Potenza: 18,9 kW.
• Tensione: 400 V, 50-60 Hz.
• Peso: 156 kg.
• Programmi di cottura: 40.
• Turbina a 4 velocità.
• Protezione dagli spruzzi IPX5.

Opzionale:

• Apertura della porta.
  • Mano destra o sinistra.
• Kit di installazione idraulica.
  • Accessorio per l'ingresso e l'uscita dell'acqua.
• Kit di raffreddamento per lo scarico.
  • Evita che l'uscita dell'acqua calda danneggi le tubature.
• Kit di squalifica.
  • Sistema di filtraggio dell'acqua e controllo del pH.
• Supporto con 5 guide.
  • larghezza 76 cm, altezza 60 cm e profondità 73 cm.
• Kit di connettività Wifi.
  • Consente il controllo remoto o vocale tramite smartphone o tablet.
  • Le ricette possono essere memorizzate e inviate al forno tramite il cloud.
• Sistema di stabilizzazione termica TSC.

Opzioni a scelta::