Four tunnel industriel polyvalent avec alimentation électrique et panneau de commande numérique C80 Adler

Description du produit :

• Four garantissant une productivité élevée grâce à son tapis roulant et à sa fonction de convection.
• Grâce à son utilisation intuitive, son fonctionnement ne nécessite pas de personnel expérimenté.
• Permet de cuire des pizzas, des pains, des petits pains, des légumes, entre autres possibilités.
• Équipé de relais électrostatiques.
• Accès à l'intérieur facile.
• Structure en acier inoxydable.
  • Bande de transport également en acier inoxydable.
• Température rayonnée par ce four vers l'extérieur ne dépassant pas 40 °C.
• Atteint rapidement la température de fonctionnement.
• Équipé d'un panneau de contrôle numérique électrique.
  • Peut être configuré sur 3 programmes.
    • Température supérieure.
    • Température inférieure.
    • Vitesse de la bande.
• Comprend une table avec des roues.

Caractéristiques techniques :

• Caractéristiques du four.
  • Dimensions externes : 225 cm de long x 60 cm de haut x 156 cm de large.
    • Table incluse ajoutant 53 cm à la hauteur externe du four.
    • Dimensions internes : 80 cm de long x 10 cm de haut x 110 cm de large.
  • Niveaux de productivité pour la cuisson des pizzas :
    • Permet de cuire 260 pizzas de 25 cm de diamètre par heure.
    • Permet de cuire 120 pizzas de 32 cm de diamètre par heure.
    • Permet de cuire 86 pizzas de 40 cm de diamètre par heure.
    • Permet de cuire 57 pizzas de 45 cm de diamètre par heure.
  • Température maximale de fonctionnement de 320 °C.
  • Fonctionne avec une puissance de 24,4 kW.
    • Dispose de 2 résistances supérieures, de 6000 kW chacune.
    • Dispose de 2 résistances inférieures, de 6000 kW chacune.
  • Poids approximatif : 411 kg.
• Caractéristiques de la table.
  • Dispose de roues.
  • Fabriquée en acier inoxydable.
  • Hauteur de 53 cm.
• Caractéristiques des laminoirs.
  • Lami 310/1 D30.
    • Permet de régler le diamètre (14 à 30 cm) et l'épaisseur (0 à 4 mm) des disques produits.
      
    • Dimensions : 48 cm de long x 43 cm de haut x 33,5 cm de large.
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 80 à 210 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 14 à 30 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lami 310/2 D30.
    • Permet de régler le diamètre (14 à 30 cm) et l'épaisseur (0 à 4 mm) des disques produits.
    • Dimensions : 65 cm de long x 41 cm de haut x 32 cm de large.
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 80 à 210 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 14 à 30 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lamidob 310 D30.
    • Permet de régler le diamètre (14 à 30 cm) et l'épaisseur (0 à 4 mm) des disques produits.
    • Dimensions : 47,5 cm de long x 66 cm de haut x 37,5 cm de large.
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 80 à 210 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 14 à 30 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lamidob 310 D30 Touch and Go.
    • Dimensions : 47,5 cm de long x 66 cm de haut x 37,5 cm de large.
      
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 80 à 210 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 14 à 30 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lami 500/1 D45.
    • Dimensions : 65 cm de long x 43 cm de haut x 34,5 cm de large.
      
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 26 à 45 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lamidob 420 D40.
    • Dimensions : 58,5 cm de long x 79 cm de haut x 43,5 cm de large.
      
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant aller de 26 à 40 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lamidob 500 D45.
    • Dimensions : 66,5 cm de long x 71,5 cm de haut x 43,5 cm de large.
      
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 220 à 900 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant varier de 26 à 45 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
  • Lamidob 420 D40 Touch and Go.
    • Dimensions : 58,5 cm de long x 79 cm de haut x 43,5 cm de large.
      
    • Permet de travailler avec un poids de pâte de 210 à 700 g.
    • Diamètre des disques produits pouvant aller de 26 à 40 cm.
    • Fonctionne sur 230 V et 50 Hz.
      • Puissance de 0,25 kW et de 0,33 HP.
• Caractéristiques des batteurs.
  • Planétaire 7.
    • Dimensions : 38 cm de long x 40,5 cm de haut x 24 cm de large.
      
    • Cuve de 7,5 litres.
    • Peut atteindre une vitesse de 302 tr/min.
    • Fonctionne sur 220 - 240 V.
      • Puissance de 0,50 kW.
    • Poids approximatif : 15 kg.
  • Bat 15.
    • Dimensions : 38,5 cm de long x 72,5 cm de haut x 67 cm de large.
    • Cuve de 32 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 12 kg.
    • Capacité : 16 litres.
    • Peut produire jusqu'à 48 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 0,75 kW et de 1 HP.
  • Bat 20.
    • Dimensions : 38,5 cm de long x 72,5 cm de haut x 67 cm de large.
    • Cuve de 36 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 17 kg.
    • Capacité : 22 litres.
    • Peut produire jusqu'à 56 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 0,75 kW et de 1 HP.
  • Bat 30.
    • Dimensions : 43,5 cm de long x 81 cm de haut x 75 cm de large.
    • Cuve de 40 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 25 kg.
    • Capacité : 32 litres.
    • Peut produire jusqu'à 88 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 1,1 kW et de 1,5 HP.
  • Bat 40.
    • Dimensions : 48 cm de long x 85 cm de haut x 82 cm de large.
    • Cuve de 41 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 35 kg.
    • Capacité : 41 litres.
    • Peut produire jusqu'à 112 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 1,1 kW et de 1,5 HP.
  • Bat-Up 15.
    • Dimensions : 39 cm de long x 73,5 cm de haut x 67 cm de large.
    • Cuve de 32 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 12 kg.
    • Capacité : 16 litres.
    • Peut produire jusqu'à 48 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 0,75 kW et de 1 HP.
  • Bat-Up 20.
    • Dimensions : 39 cm de long x 73,5 cm de haut x 67 cm de large.
    • Cuve de 36 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 17 kg.
    • Capacité : 22 litres.
    • Il peut produire jusqu'à 56 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Sa puissance est de 0,75 kW et de 1 HP.
  • Bat-Up 30.
    • Dimensions : 43,5 cm de long x 81 cm de haut x 75 cm de large.
    • Cuve de 40 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 25 kg.
    • Capacité : 32 litres.
    • Peut produire jusqu'à 88 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 1,1 kW et de 1,5 HP.
  • Bat-Up 40.
    • Dimensions : 48 cm de long x 85 cm de haut x 81,5 cm de large.
    • Cuve de 45 cm de diamètre.
    • Permet de travailler des pâtes pesant jusqu'à 35 kg.
    • Capacité est de 41 litres.
    • Peut produire jusqu'à 102 kg de pâte par heure.
    • Fonctionne sur une alimentation électrique de 230 à 400 V.
      • Puissance de 1,1 kW et de 1,5 HP.

En option :

• Laminoir.
  • Lami 310/1 D30.
  • Lami 310/2 D30.
  • Lamidob 310 D31.
  • Lamidob 310 D30 T. GO.
  • Lami 500/1 D45.
  • Lamidob 500 D45.
  • Lamidob 420 D40.
  • Lamidob 420 D40 T.GO.
• Batteur.
  • Planétaire 7.
  • Bat 15.
  • Bat 20.
  • Bat 30.
  • Bat 40.
  • Bat-Up 15.
  • Bat-Up 20.
  • Bat-Up 30.
  • Bat-Up 40.

Options au choix ::