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40 kW 20 GN 2I1 Cook Max Master MyChef Forno combinado a gás de abertura à direita com 3 modos de cozedura
Marca: Mychef - CMG2200D
Vendido por: Habitium
Na Habitium, todas as encomendas são vendidas e geridas por nós, pelo que nunca terá de lidar com vendedores externos.
Descrição do produto
- Forno combinado profissional a gás com abertura à direita, que combina 3 tecnologias de cozedura.
- Convecção (de 30º a 260ºC).
- Convecção mista + vapor (de 30º a 260ºC).
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Descrição do produto - 40 kW 20 GN 2I1 Cook Max Master MyChef Forno combinado a gás de abertura à direita com 3 modos de cozedura
Descrição do produto:
- Forno combinado profissional a gás com abertura à direita, que combina 3 tecnologias de cozedura.
- Convecção (de 30º a 260ºC).
- Convecção mista + vapor (de 30º a 260ºC).
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
- Inclui os seguintes sistemas
- Função SmartWind para uma cozedura rápida e homogénea graças ao sistema inteligente de gestão do sentido de rotação com turbinas de 4 velocidades.
- Tecnologia patenteada MultiSteam de dupla injeção de vapor, 5 vezes mais densa e mais rápida do que com os sistemas tradicionais de caldeira ou de injeção direta.
- DryOut Plus, eliminação ativa da humidade da câmara de cozedura graças à sua tecnologia de baixa pressão. Crocante e dourado, ultrarrápido e perfeito.
- SmartClima Plus, sistema inteligente de sensores que ajusta a energia e a humidade em função do tipo e da quantidade de alimentos.
- MySmartCooking, sistema de cozedura inteligente
- MyCare é um sistema de limpeza automático.
- Pré-aquecimento automático, função de pré-aquecimento ultrarrápido.
- Arrefecimento automático, arrefecimento ultrarrápido e limpeza segura my care.
- Multi-nível, diferentes tempos de cozedura com diferentes tempos finais.
- 40 programas + 3 fases de cozedura em cada programa.
- Teclado multiprograma com 7 atalhos.
- Sonda interna de ponto único.
- Regeneração manual.
- Ecrã LED.
- Sinal visual e acústico de fim de cozedura.
- Iluminação LED. Consumo mínimo e duração máxima.
- Porta de vidro duplo de baixas emissões, articulada e fácil de limpar.
- Câmara de cozedura de alta resistência em aço inoxidável AISI 316L com cantos arredondados, completamente soldada, com escoamento e sifão integrados.
- Pega e componentes plásticos com tratamento antibacteriano.
- Proteção IPX5 contra salpicos e jactos de água.
- Arrefecimento do dreno, arrefece a água de saída para evitar possíveis danos.
- Carro de tabuleiros GN 2/1 com capacidade para 20 tabuleiros GN 1/1 e distância entre guias de 67 mm, fabricado em aço inoxidável AISI 316L.
Dados técnicos:
- Dimensões do produto 89,3 cm de largura x 192,3 cm de altura x 126,8 cm de profundidade.
- Distância entre guias 6,7 cm.
- Peso 418 kg.
- Recomendado para 300-640 porções por dia.
- Dados da fonte de alimentação
- Tensão 230V/L + N/50Ph-60 Hz.
- Potência de 1610 W.
- Entrada de gás G½" fêmea.
- Potência do gás 40 kW.
Opcional:
- Acessórios recomendados
- Kit de instalação hidráulica para uma ligação rápida e fácil da entrada e saída de água.
- O kit de amaciador de água é um sistema de filtragem de água.
- O kit de conetividade Wi-Fi inclui nuvem, controlo remoto do forno e controlo por voz do forno.
- Kit de vapor esterilizado UltraVioletSteam.
Classificação do produto::
SKU: CMG2200D, MYCHA385, MYCHA061, MYCHA357, MYCHA397
Opções à escolha::
- Kit de instalação : Sem kit de instalação hidráulica, Com kit de instalação hidráulica.
- Acessório WiFii : Sem acessório WiFi, Com acessório WiFi.
- Kit descalcificador : Sem kit descalcificador, Com kit descalcificador.
- Kit vapor esterilizado : Sem o kit vapor UltravioletSteam, Com o kit vapor UltravioletSteam 20 GN.