Controlador de temperatura em aço inoxidável com ecrã digital Mychill 3 Mychef

Descrição do produto:

• Estante com capacidade para 3 GN 2/3.
• Fabricada em aço inoxidável AISI 304.
• Possui uma estrutura do tipo monobloco.
• Ideal para a conservação de alimentos em cozinhas profissionais.
• Permite dois tipos de inclinação:
  • Positiva: Protege os alimentos contra a agressão bacteriana, aumentando o tempo de conservação.
    • O interior dos alimentos passa de 90 °C para 3 °C em 90 minutos.
  • Negativo: Congelação que forma microcristais para manter a estrutura celular dos alimentos.
    • O interior do alimento passa de 90 °C para -18 °C em 240 minutos.
• Dispõe de um sistema de descongelação automática.
• As suas dimensões são 60 cm de largura, 39 cm de altura e 60 cm de profundidade.
• Possui um painel de controlo digital com teclado de membrana.
• A porta pode ser aberta com a mão esquerda.
• Inclui sonda de núcleo.

Dados técnicos:

• Potência: 0,73 kW.
• Capacidade de arrefecimento: 0,467 kW.
• Tensão: 230 V/L+N ph/50 Hz.
• Peso: 43 kg.
• Distância entre guias: 6,7 cm.
• Eficiência:
  • +90 / +3 °C = 7 Kg.
  • +90 / -18 °C = 5 Kg.
• Gás: R - 404 a.

Opcional:

• Kit de fixação universal para fornos Mychef.
  • Para colocar o forno em cima da travessa.

Opções à escolha::