Termoregolatore in acciaio inox con display digitale Mychill 3 Mychef

Descrizione del prodotto:

• Cestello con capacità di 3 GN 2/3.
• Realizzato in acciaio inox AISI 304.
• Ha una struttura di tipo monoblocco.
• Ideale per la conservazione degli alimenti nelle cucine professionali.
• Consente due tipi di inclinazione:
  • Positivo: protegge gli alimenti dall'aggressione batterica, aumentandone la conservabilità.
    • L'interno dell'alimento passa da 90 °C a 3 °C in 90 minuti.
  • Negativo: congelamento che forma microcristalli per mantenere la struttura cellulare dell'alimento.
    • L'interno dell'alimento passa da 90 °C a -18 °C in 240 minuti.
• È dotato di un sistema di scongelamento automatico.
• Le dimensioni sono 60 cm di larghezza, 39 cm di altezza e 60 cm di profondità.
• Ha un pannello di controllo digitale con tastiera a membrana.
• La porta può essere aperta con la mano sinistra.
• Include una sonda al cuore.

Dati tecnici:

• Potenza: 0,73 kW.
• Capacità di raffreddamento: 0,467 kW.
• Tensione: 230 V/L+N ph/50 Hz.
• Peso: 43 kg.
• Distanza tra le guide: 6,7 cm.
• Efficienza:
  • +90 / +3 °C = 7 kg.
  • +90 / -18 °C = 5 Kg.
• Gas: R - 404 a.

Opzionale:

• Kit di fissaggio universale per forni Mychef.
  • Per posizionare il forno sopra lo scaldavivande.

Opzioni a scelta::