Linemiss Linemicro Rossella UNOX Linemicro Rossella UNOX forno elettrico professionale compatto con controllo analogico e apertu

Descrizione del prodotto:

• Questo forno a convezione è compatibile con un massimo di 4 teglie di 60 cm di larghezza e 40 cm di profondità.
• È ideale per la cottura di prodotti di pasticceria e panetteria surgelati.
• La cottura manuale permette di lavorare con una temperatura compresa tra 80 e 300 °C.
• La camera di cottura è altamente resistente e presenta bordi arrotondati.
  • È realizzata in acciaio inox AISI 304.
• La porta è dotata di doppi vetri.
  • È inoltre dotata di luci LED integrate per illuminare la camera di cottura.
• Il suo design Unox Intensive Cooking comprende le seguenti funzioni.
  • Secco Plus.
    • Elimina l'umidità dalla camera di cottura.
  • Aria Plus.
    • Le turbine multiple hanno inversione e 2 velocità.
    • Questa tecnologia garantisce l'uniformità di cottura.
  • Vapore Plus.
    • Genera umidità quando raggiunge i 48 °C.

Dati tecnici:

• Dati del forno.
  • Le sue misure sono 80 cm di larghezza, 50,9 cm di altezza e 77,4 cm di profondità.
  • Le sue guide sono distanti 7,5 cm.
  • Ha una capacità di 4 teglie di 60 cm di larghezza e 40 cm di profondità.
  • Ha un'apertura laterale.
  • Dispone di 2 ventole.
  • La potenza elettrica è di 6,5 kW.
    • Funziona con una tensione di 230 V - 1 N / 400 V - 3 N.
• Dati del fermentatore.
  • Consente di lavorare con un massimo di 8 teglie di 60 cm di larghezza e 40 cm di profondità.
  • È dotato di controllo dell'umidità.
  • La distanza tra loro è di 7 cm.
  • La potenza elettrica è di 1,2 Kw.
    • Funziona con una tensione di 230 V - 1. La frequenza di lavoro è di 50-60 Hz.
    • La frequenza di lavoro è di 50-60 Hz.
  • La temperatura massima che raggiunge è di 70 °C.
  • Le dimensioni sono 80 cm di larghezza, 75,7 cm di altezza e 71,3 cm di profondità.

Opzionale:

• Fermentatore con controllo dell'umidità.

Opzioni a scelta::