Horno eléctrico profesional compacto con control analógico y apertura lateral Linemiss Linemicro Rossella UNOX

Descripción del producto:

• Este horno de convección es compatible con hasta 4 bandejas de 60 cm de ancho y 40 cm de fondo.
• Es ideal para la cocción de productos congelados de pastelería y panadería.
• La cocción manual permite trabajar con una temperatura entre 80 y 300 °C.
• La cámara de cocción es de alta resistencia, y cuenta con bordes redondeados.
  • Se encuentra fabricada en acero inoxidable AISI 304.
• Su puerta dispone de doble cristal.
  • Cuenta, además, con luces LED integradas para dar iluminación a la cámara de cocción.
• Su diseño Unox Intensive Cooking incluye las siguientes funciones.
  • Dry Plus.
    • Extrae humedad de la cámara de cocción.
  • Air Plus.
    • Las turbinas múltiples cuentan con inversión de marcha y 2 velocidades.
    • Esta tecnología garantiza la uniformidad de la cocción.
  • Steam Plus.
    • Genera humedad cuando alcanza los 48 °C.

Datos técnicos:

• Datos del horno.
  • Sus medidas son de 80 cm de ancho, 50,9 cm de alto y 77,4 cm de fondo.
  • Sus guías tienen 7,5 cm de separación entre sí.
  • Tiene capacidad para 4 bandejas de 60 cm de ancho y 40 cm de fondo.
  • Su apertura es lateral.
  • Dispone de 2 ventiladores.
  • Su potencia eléctrica es de 6,5 kW.
    • Trabaja con una tensión de 230 V - 1 N / 400 V - 3 N.
• Datos de la fermentadora.
  • Permite el trabajo con hasta 8 bandejas de 60 cm de ancho y 40 cm de fondo.
  • Dispone de control de humedad.
  • La distancia entre ellas es de 7 cm.
  • Su potencia eléctrica es de 1,2 Kw.
    • Trabaja con un voltaje de 230 V - 1.
    • Su frecuencia de trabajo es de 50 - 60 Hz.
  • La temperatura máxima que alcanza es de 70 °C.
  • Sus medidas son de 80 cm de ancho, 75,7 cm de alto y 71,3 cm de fondo.

Opcional:

• Fermentadora con control de humedad.

Opciones a elegir::