Linemiss Linemicro Rossella UNOX four électrique professionnel compact avec commande analogique Linemiss Linemicro Rossella UNOX

Description du produit :

• Ce four à convection est compatible avec un maximum de 4 plateaux de 60 cm de large et 40 cm de profondeur.
• Il est idéal pour la cuisson de pâtisseries surgelées et de produits de boulangerie.
• La cuisson manuelle permet de travailler à une température comprise entre 80 et 300 °C.
• La chambre de cuisson est très résistante et a des bords arrondis.
  • Elle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304.
• Sa porte est à double vitrage.
  • Il dispose également de lampes LED intégrées pour éclairer la chambre de cuisson.
• Sa conception Unox Intensive Cooking comprend les fonctions suivantes.
  • Dry Plus.
    • Élimine l'humidité de la chambre de cuisson.
  • Air Plus.
    • Les multiples turbines sont réversibles et à 2 vitesses.
    • Cette technologie garantit l'uniformité de la cuisson.
  • Steam Plus.
    • Il génère de l'humidité lorsqu'il atteint 48 °C.

Données techniques :

• Caractéristiques du four.
  • Ses dimensions sont de 80 cm de large, 50,9 cm de haut et 77,4 cm de profondeur.
  • Ses guides sont espacés de 7,5 cm.
  • Il a une capacité de 4 plateaux de 60 cm de large et 40 cm de profondeur.
  • Il est équipé de 2 ventilateurs.
  • Sa puissance électrique est de 6,5 kW.
    • Il fonctionne sous une tension de 230 V - 1 N / 400 V - 3 N.
• Caractéristiques du fermenteur.
  • Il permet de travailler avec jusqu'à 8 plateaux de 60 cm de large et 40 cm de profondeur.
  • Il dispose d'un contrôle de l'humidité.
  • La distance entre les plateaux est de 7 cm.
  • Sa puissance électrique est de 1,2 Kw.
    • Il fonctionne avec une tension de 230 V - 1.
    • Sa fréquence de fonctionnement est de 50 - 60 Hz.
  • La température maximale qu'il atteint est de 70 °C.
  • Ses dimensions sont de 80 cm de large, 75,7 cm de haut et 71,3 cm de profondeur.

En option :

• Fermenteur avec contrôle de l'humidité.

Options au choix ::