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Four électrique à usage industriel avec multiturbine à 2 vitesses et plusieurs fonctions Cheflux UNOX
Marque : UNOX - XV 893
Vendu par : Habitium
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Description du produit
- Ce four professionnel dispose de fonctions de temps, de température, de pourcentage de vapeur et de 2 vitesses de ventilation.
- Il permet de cuire à la vapeur, de frire, de rôtir, de griller et de cuire des produits de boulangerie, frais ou congelés, entre autres.
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Description du produit - Four électrique à usage industriel avec multiturbine à 2 vitesses et plusieurs fonctions Cheflux UNOX
Description du produit :
- Ce four professionnel dispose de fonctions de temps, de température, de pourcentage de vapeur et de 2 vitesses de ventilation.
- Il permet de cuire à la vapeur, de frire, de rôtir, de griller et de cuire des produits de boulangerie, frais ou congelés, entre autres.
- Sa capacité, selon Gastronorm, est de 12 GN 1/1.
- Sa chambre de cuisson est fabriquée en acier inoxydable 304 avec une conception à haute résistance et des bords arrondis.
- La porte est à double vitrage.
- Elle est dotée d'une lumière LED intégrée.
- Il est équipé de supports de plateaux perforés avec un système anti-basculement.
- Il est équipé d'une multiturbine à 2 vitesses et de chauffages circulaires performants.
- Sa fonction de cuisson manuelle permet d'atteindre des températures comprises entre 80 et 260 °C.
- À partir de 80 °C, la cuisson se fait par convection et humidité.
- Le système de cuisson intensive Unox a les fonctions suivantes.
- Dry Plus.
- Il permet d'extraire l'humidité de la chambre de cuisson.
- Steam Plus.
- À partir de 48 °C, l'humidité se crée instantanément.
- Air Plus.
- Il fonctionne avec plusieurs turbines avec inversion et 2 vitesses possibles.
- Dry Plus.
Données techniques :
- Données du four.
- Il mesure 86 cm de largeur, 93,2 cm de hauteur et 88,2 cm de profondeur.
- Les guides des plateaux sont espacés de 6,7 cm.
- Fonctionne sur une alimentation de 380 - 415 V 3N~ ou 220 - 240 V 3~.
- Sa puissance est de 15,8 kW.
- La fréquence de fonctionnement de ce four est de 50 à 60 Hz.
- Données du meuble.
- Sa capacité Gastronorm est de 7 GN 1/1.
- La distance entre les plateaux est de 5,7 cm.
- Il mesure 86 cm de largeur, 67,6 cm de hauteur et 77,2 cm de profondeur.
- Données du support ouvert :
- Il mesure 84,2 cm de largeur, 69,2 cm de hauteur et 66,5 cm de profondeur.
- Données du kit d'installation.
- Comprend un siphon et un raccord pour les fuites d'eau.
En option :
- Les accessoires optionnels suivants sont disponibles avec ce four.
- Armoire neutre.
- Soutien ouvert.
- Kit d'installation.
Classification du produit ::
SKU : XV, 893, XUC001, XR, 168, 260
Options au choix ::
- Armoire avec miroir en option : Sans armoire, Avec armoire.
- Support optionnel : Sans support, Avec support.
- Kit d'installation : Sans kit d'installation, Avec kit d'installation.