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65,7 kW 20 GN 2I1 Cook Max Master MyChef forno elettrico combinato a carrello con apertura destra TSC e 3 zone di cottura
Marca: Mychef - CME2240D
Venduto da: Habitium
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Descrizione del prodotto
- Cucina elettrica professionale combinata con apertura a destra, che combina 3 tecnologie di cottura.
- Convezione (da 30º a 260ºC).
- Convezione mista + vapore (da 30º a 260ºC).
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Descrizione del prodotto - 65,7 kW 20 GN 2I1 Cook Max Master MyChef forno elettrico combinato a carrello con apertura destra TSC e 3 zone di cottura
Descrizione del prodotto:
- Cucina elettrica professionale combinata con apertura a destra, che combina 3 tecnologie di cottura.
- Convezione (da 30º a 260ºC).
- Convezione mista + vapore (da 30º a 260ºC).
- Vapore saturo (da 30º a 130ºC).
- TSC è un sistema di controllo integrato che garantisce stabilità termica senza oscillazioni.
- Comprende i sistemi
- Funzione SmartWind per una cottura rapida e omogenea grazie al sistema di gestione intelligente del senso di rotazione con turbine a 4 velocità.
- Tecnologia brevettata MultiSteam a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta.
- DryOut Plus rimozione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate, ultraveloci e perfette.
- SmartClima Plus, sistema intelligente di sensori che regola l'energia e l'umidità in base al tipo e alla quantità di cibo.
- MySmartCooking, sistema di cottura intelligente
- MyCare, sistema di pulizia automatica.
- Preriscaldamento automatico, funzione di preriscaldamento ultraveloce.
- Colddown automatico, raffreddamento ultraveloce e pulizia sicura MyCare.
- Multilivello, tempi di cottura diversi con tempi finali diversi.
- 40 programmi + 3 fasi di cottura per ogni programma.
- Tastiera multiprogramma con 7 scorciatoie.
- Sonda interna a un punto.
- Rigenerazione manuale.
- Display a LED.
- Segnale visivo e acustico di fine cottura.
- Illuminazione a LED. Minimo consumo e massima durata.
- Porta a doppio vetro a bassa emissione, incernierata e facile da pulire.
- Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 316L con bordi arrotondati, completamente saldata, con scarico e sifone integrati.
- Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico.
- Protezione IPX5 contro schizzi e getti d'acqua.
- Raffreddamento dello scarico, raffredda l'acqua in uscita per evitare possibili danni.
- Carrello portavassoi GN 2/1 con capacità di 20 vassoi GN 1/1 e distanza tra le guide di 67 mm, in acciaio inox AISI 316L.
Dati tecnici:
- Dimensioni del prodotto 89,3 cm di larghezza x 192,3 cm di altezza x 126,8 cm di profondità.
- Distanza tra le guide 6,7 cm.
- Peso 343 kg.
- Consigliato per 300-640 porzioni al giorno.
- Dati sull'alimentazione
- Potenza di 65,7 kW.
Opzionale:
- Accessori consigliati
- Kit di installazione idraulica per un collegamento facile e veloce dell'ingresso e dell'uscita dell'acqua.
- Il kit addolcitore d'acqua è un sistema di filtraggio dell'acqua.
- Kit di connettività Wi-Fi che include cloud, controllo remoto del forno e controllo vocale del forno.
- Kit vapore sterilizzato UltraVioletSteam.
- È possibile scegliere il voltaggio:
- Tensione 400 V/3L + N/50Ph-60 Hz.
- Tensione 230/3L/50-60 Hz.
Classificazione del prodotto::
SKU: CME2240D, MYCHA385, MYCHA421, MYCHA061, MYCHA357, MYCHA397
Opzioni a scelta::
- Kit di installazione : Senza kit di installazione idraulica, Con kit di installazione idraulica.
- Accessorio WiFi : Senza accessorio WiFi, Con accessorio WiFi.
- Kit decalcificatore : Senza kit decalcificatore, Con kit decalcificatore.
- Voltaggio : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.
- Kit vapore sterilizzato : Senza kit vapore UltravioletSteam, Con kit vapore UltravioletSteam 20 GN.