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Forno combinato elettrico professionale con apertura a destra e tre modalità di cottura 27,9 kW 10 GN 2I1 Cook Master MyChef
Marca: Mychef - CME1200D
Venduto da: Habitium
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Descrizione del prodotto
- Forno combinato professionale con apertura a destra, che combina 3 tecnologie di cottura.
- Convezione (da 30º a 260ºC).
- Convezione mista + vapore (da 30º a 260ºC).
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Tempo medio di risposta: 4 ore lavorative
Descrizione del prodotto - Forno combinato elettrico professionale con apertura a destra e tre modalità di cottura 27,9 kW 10 GN 2I1 Cook Master MyChef
Descrizione del prodotto:
- Forno combinato professionale con apertura a destra, che combina 3 tecnologie di cottura.
- Convezione (da 30º a 260ºC).
- Convezione mista + vapore (da 30º a 260ºC).
- Vapore saturo (da 30º a 130ºC).
- Include i seguenti sistemi
- Funzione SmartWind per una cottura rapida e omogenea grazie al sistema di gestione intelligente del senso di rotazione con turbine a 4 velocità.
- Tecnologia brevettata MultiSteam a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta.
- DryOut Plus rimozione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate, ultraveloci e perfette.
- MyCare è un sistema di pulizia automatica.
- Automatic CoolDown, funzione di raffreddamento ultraveloce e sicura per la pulizia MyCare.
- Automatic Preheat, funzione di preriscaldamento ultraveloce.
- 40 programmi di cottura e 3 fasi di cottura per ogni programma.
- Tastiera multiprogramma con 7 programmi ad accesso diretto.
- Sonda interna a un punto.
- Rigenerazione manuale.
- Guide a "C" con sistema antiribaltamento e facilità di pulizia.
- Display a LED.
- Segnale visivo e acustico di fine cottura.
- Illuminazione a LED Consumi minimi e massima durata.
- Porta a doppio vetro basso emissivo, incernierata e facile da pulire.
- Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata, con scarico e sifone integrati.
- Raccolta dell'acqua con scarico automatico anche a porta aperta.
- Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico.
- Protezione IPX5 contro schizzi e getti d'acqua
Dati tecnici:
- Dimensioni del prodotto 76 cm di larghezza x 115,5 cm di altezza x 105 cm di profondità.
- Distanza tra le guide 8 cm.
- Temperatura massima 260 °C.
- Peso 146 kg.
- Consigliato per 150-300 porzioni al giorno.
- Dati di alimentazione
- Potenza di 27,9 kW.
- Acqua R 3/4".
- Scarico DN 40.
- Pressione dell'acqua da 150 a 400 kPa.
Opzionale:
- Accessori rapidi consigliati
- Kit di installazione idraulica per un collegamento facile e veloce dell'ingresso e dell'uscita dell'acqua.
- Kit riduttore di pressione per ridurre e stabilizzare la pressione dell'acqua (da installare quando la pressione dell'acqua è superiore a 6 bar).
- Kit di aspirazione per proteggere il forno dalle fonti di calore vicine.
- Kit di raffreddamento dell'acqua in uscita per evitare possibili danni alle tubature.
- Kit addolcitore è un sistema di filtraggio dell'acqua.
- Accessorio Wi-Fi per sincronizzare le ricette, il telecomando e il controllo vocale del forno.
- È possibile scegliere il voltaggio del forno:
- Tensione 230/3L/50-60.
- Tensione 400/3L+N/50-60.
Classificazione del prodotto::
SKU: CME1200D, MYCHA260, MYCHA292, MYCHA219, MYCHA061, MYCHA358, MYCHA357, MYCHA397, M
Opzioni a scelta::
- Kit di installazione : Senza kit di installazione idraulica, Con kit di installazione idraulica.
- Accessorio WiFi : Senza kit di connettività Wifi, Con kit di connettività Wifi.
- Kit di aspirazione : Con kit di aspirazione, Senza kit di aspirazione.
- Kit di refrigerazione : Senza kit di refrigerazione con scarico, Con kit di refrigerazione con scarico.
- Kit decalcificatore : Senza kit decalcificatore, Con kit decalcificatore.
- Kit di riduttore di pressione : Senza kit riduttore di pressione, Con kit riduttore di pressione.
- Voltaggio : 400/3L+N/50-60, 230V/3L/50-60.