Four tunnel industriel polyvalent avec alimentation au choix et panneau de commande numérique C65 Adler

Description du produit :

• Four garantissant une productivité élevée grâce à son tapis roulant et à sa fonction de convection.
• Grâce à son utilisation intuitive, son fonctionnement ne nécessite pas de personnel expérimenté.
• Permet de cuire des pizzas, des pains, des petits pains, des légumes, entre autres possibilités.
• Equipé de relais électrostatiques.
• Accès à l'intérieur facile.
• Dispose d'une porte permettant de l'inspecter pendant la cuisson.
• Structure est en acier inoxydable.
  • Bande transporteuse également en acier inoxydable.
• Température rayonnée par ce four vers l'extérieur ne dépassant pas 40 °C.
• Atteint rapidement la température de fonctionnement.
• Equipé d'un panneau de contrôle numérique électrique.
  • Peut être configuré sur 3 programmes.
    • Température supérieure.
    • Température inférieure.
    • Vitesse de la bande.
• Comprend une table avec des roues.

Caractéristiques techniques :

• Caractéristiques des fours.
  • Four avec alimentation électrique.
    • Dimensions externes : 207 cm de long x 56 cm de haut x 132 cm de large.
      • Table incluse ajoutant 53 cm à la hauteur externe du four.
      • Dimensions internes : 65 cm de long x 10 cm de haut x 100 cm de large.
    • Niveaux de productivité pour la cuisson des pizzas :
      • Permet de cuire 137 pizzas de 25 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 103 pizzas de 32 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 51 pizzas de 40 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 40 pizzas de 45 cm de diamètre par heure.
    • Température maximale de fonctionnement : 320 °C.
    • Fonctionne avec une puissance de 17,4 kW.
      • Dispose de 2 résistances supérieures, de 3600 kW chacune.
      • Dispose de 2 résistances inférieures, de 5400 kW chacune.
    • Poids approximatif : 284 kg.
  • Four à gaz.
    • Dimensions externes : 207 cm de long x 56 cm de haut x 137 cm de large.
      • Table incluse ajoutant 53 cm à la hauteur externe du four.
      • Dimensions internes : 65 cm de long x 10 cm de haut x 100 cm de large.
    • Niveaux de productivité pour la cuisson des pizzas :
      
      • Permet de cuire 137 pizzas de 25 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 103 pizzas de 32 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 51 pizzas de 40 cm de diamètre par heure.
      • Permet de cuire 40 pizzas de 45 cm de diamètre par heure.
    • Température maximale de fonctionnement : 350 °C.
    • Fonctionne avec une puissance de 22,6 kW.
    • Poids approximatif : 304 kg.
• Caractéristiques de la table.
  • Dispose de roues.
  • Fabriquée en acier inoxydable.
  • Hauteur : 53 cm.

En option :

• Alimentation en énergie du four au choix :
  • Électrique.
  • À gaz.

Options au choix ::