Principaux risques

• Brûlures par contact avec le corps de la poêle, le manche, les couvercles, ainsi que par des éclaboussures d'huile ou de vapeur.
• Incendie ou début d'incendie dû à la surchauffe de l'huile ou au chauffage prolongé de la poêle à vide.
• Accumulation de fumées et de vapeurs lors de cuissons à des températures excessives, en particulier dans des espaces peu ventilés.
• Basculements et déversements si la poêle n'est pas bien centrée ou si le manche est desserré, avec risque de chutes et de brûlures.
• Dommages à la plaque de cuisson ou au plan de travail dus aux chocs, aux frottements ou aux chocs thermiques (verre vitrocéramique/induction).
• Détérioration du revêtement en cas d'utilisation d'ustensiles ou d'éponges inadaptés, augmentant le risque d'adhérence des aliments et de brûlures.

Utilisation en toute sécurité

• Lisez et suivez les instructions du fabricant avant la première utilisation.
• Placez la poêle de manière stable et centrée sur le feu ou la plaque ; orientez le manche vers l'intérieur et à l'écart des zones de passage.
• Réglez la puissance pour éviter que la flamme ne remonte sur les côtés ou que la plaque ne dépasse la température recommandée ; évitez de chauffer à vide de façon prolongée.
• Laissez suffisamment d'espace dans la poêle pour éviter les débordements ; ajoutez les liquides et le sel progressivement afin de réduire les éclaboussures.
• Séchez bien les aliments avant de frire ; utilisez un couvercle ou un pare-éclaboussures lorsque c'est possible.
• Manipulez la poêle avec des maniques ou des torchons secs ; tenez fermement le manche lors de tout déplacement et évitez les mouvements brusques avec de l'huile chaude.
• Aérez la cuisine et utilisez une hotte aspirante pour disperser les fumées et les vapeurs.
• Utilisez des ustensiles compatibles avec la surface (bois, silicone ou autres recommandés par le fabricant) afin de ne pas l'endommager.
• Évitez les chocs thermiques : laissez refroidir avant de laver et ne versez pas d'eau froide sur la poêle chaude.
• Sur plaques à induction, vérifiez la compatibilité et placez la poêle centrée sur une zone de taille adaptée.

Stockage et entretien

• Laissez complètement refroidir avant de nettoyer ; évitez les changements brusques de température.
• Nettoyez selon les indications du fabricant, avec un détergent doux et des éponges non abrasives ; séchez soigneusement pour prévenir l'oxydation ou les taches.
• Vérifiez régulièrement l'état du manche, des vis et des rivets ; s'ils sont desserrés ou endommagés, n'utilisez pas la poêle avant d'y avoir remédié.
• Si le revêtement est très rayé ou écaillé, ou si la base est déformée, cessez d'utiliser la poêle.
• Rangez dans un endroit sec ; en empilant, utilisez des protections entre les poêles pour éviter les frottements et les dommages en surface.
• Évitez de poser du poids sur les manches pendant le rangement afin de ne pas les desserrer ou les déformer.

Restrictions d'utilisation

• Non adaptée au micro-ondes.
• Utilisation au four, sur un gril ou au barbecue uniquement si le fabricant l'indique expressément.
• N'utilisez pas d'ustensiles métalliques ni d'éponges abrasives sur les surfaces antiadhésives, sauf indication contraire du fabricant.
• Ne laissez pas la poêle sans surveillance lorsqu'elle contient de l'huile ou des graisses chaudes.
• N'utilisez pas la poêle sur des sources de chaleur pour lesquelles elle n'est pas compatible (p. ex., l'induction si elle n'est pas conçue pour cela).
• Ne déplacez pas la poêle contenant de l'huile très chaude dans des zones fréquentées ni au-dessus d'enfants ou d'animaux domestiques.
• N'utilisez pas d'alcool ni d'autres liquides inflammables pour allumer ou raviver la flamme sous la poêle.