Principaux risques

• Basculement du meuble dû à une charge mal répartie, à des sols irréguliers ou à des roulettes non bloquées.
• Chute ou casse des étagères (notamment en verre) avec risque de chocs ou de coupures.
• Pincements de doigts et coupures au niveau des portes, couvercles, tiroirs et arêtes.
• Brûlures causées par des surfaces chaudes ou de la vapeur, et lésions dues au froid intense sur les modèles dotés de fonctions thermiques.
• Risque électrique lié à l’humidité, à des câbles endommagés ou à des raccordements inadaptés sur les unités comportant des composants électriques.
• Contamination croisée ou détérioration des aliments due à une hygiène insuffisante ou à des températures inappropriées.
• Glissades dues à des écoulements, des déversements ou à la condensation autour du meuble.
• Chocs lors du déplacement du meuble chargé dans des couloirs ou des zones fréquentées.

Utilisation en toute sécurité

• Monter et mettre à niveau conformément aux instructions du fabricant et vérifier la stabilité avant de charger.
• Bloquer les freins des roulettes pendant le service ; ne déplacer qu’avec les couloirs dégagés et les roulettes débloquées.
• Respecter la capacité de charge indiquée ; répartir le poids et placer les éléments les plus lourds sur les étagères inférieures.
• Contrôler le verre, les charnières, les glissières et les ancrages ; ne pas utiliser en cas de fissures, de jeux ou de pièces desserrées.
• Maintenir les bords et surfaces secs ; utiliser des butées ou des tapis antidérapants pour les plateaux et récipients.
• S’il intègre chauffage, froid ou éclairage, ne pas obstruer les grilles ni les sorties d’air ; vérifier les températures avec un thermomètre indépendant le cas échéant.
• Utiliser des récipients et couvercles aptes au contact alimentaire ; séparer les aliments crus de ceux prêts à consommer.
• Manœuvrer portes et couvercles en gardant les mains à l’écart des charnières et des glissières ; fermer en douceur pour éviter les pincements.
• Débrancher de l’alimentation et laisser refroidir ou revenir à température avant de nettoyer ou de déplacer les équipements comportant des composants électriques.
• Vider les bacs de récupération et essuyer immédiatement les déversements afin d’éviter les glissades et les mauvaises odeurs.

Stockage et entretien

• Installer le meuble sur une surface ferme, plane et sèche, à l’écart des sources de chaleur et de l’humidité excessive.
• Nettoyer quotidiennement les surfaces en contact avec les aliments avec des produits adaptés ; rincer et sécher complètement.
• Éviter les éponges ou produits chimiques abrasifs qui rayent le verre ou le métal et nuisent à l’hygiène.
• Vérifier fréquemment la visserie, les freins des roulettes, les joints et les éléments d’étanchéité ; remplacer immédiatement les pièces usées ou endommagées.
• Sur les modèles électriques, inspecter câbles et prises ; ne pas utiliser s’ils présentent des coupures, des fissures ou un échauffement anormal.
• Garder les grilles et bacs de récupération dégagés ; gérer la condensation afin d’éviter la formation de flaques.
• Avant toute opération d’entretien, débrancher et attendre que les surfaces soient froides ou à température ambiante.
• En cas de non-utilisation prolongée, vider, nettoyer, sécher et couvrir pour protéger de la poussière ; aérer avant remise en service.

Restrictions d’utilisation

• Ne pas utiliser comme siège, marche ni point d’appui pour monter.
• Ne pas déplacer le meuble lorsqu’il est chargé ni avec des portes ou des couvercles ouverts.
• Ne pas dépasser la charge recommandée ni empiler au-delà du rebord de sécurité des étagères.
• Ne pas autoriser l’accès sans surveillance des enfants aux zones de service ou d’exposition.
• Ne pas obturer les orifices de ventilation ni poser de linges sur les résistances ou les luminaires.
• Ne pas placer à l’extérieur sauf si le fabricant indique qu’il est adapté à un usage en plein air.
• Ne pas déposer d’aliments directement sur des surfaces non spécifiées pour le contact alimentaire ; utiliser des plateaux ou des feuilles de protection (liners).
• Ne pas manipuler les prises, interrupteurs ou commandes avec les mains mouillées ni utiliser des câbles ou rallonges endommagés.