Risques principaux

• Coupures et piqûres lors de la manipulation de la lame, notamment lors de l'ouverture, de la fermeture ou du nettoyage.
• Fermeture accidentelle des couteaux pliants si le verrou n'est pas enclenché ou s'il défaille.
• Dérapages dus à un manche mouillé ou gras et à l'exercice d'une force excessive.
• Perte de contrôle de l'outil lors de la coupe de matériaux inadaptés ou sur des surfaces instables.
• Blessures à autrui en cas d'utilisation à proximité d'autres personnes ou lors du passage incorrect du couteau de main en main.
• Dommages dus aux chutes ou au fait de laisser l'outil au bord de tables ou de surfaces élevées.
• Corrosion et usure du tranchant qui augmentent le risque de dérapage et de casse.

Utilisation en toute sécurité

• Planifiez la coupe et travaillez sur une surface stable; coupez toujours en vous éloignant du corps et de la main qui tient le matériau.
• Gardez les doigts hors de la trajectoire de la lame et effectuez des coupes courtes et contrôlées, sans vous presser.
• Sur les couteaux pliants, vérifiez qu'ils sont complètement ouverts et, s'ils disposent d'un verrouillage, assurez-vous qu'il est enclenché avant utilisation.
• Tenez le manche avec une prise ferme; utilisez des gants anticoupure et des lunettes de protection en cas de risque de dérapage, de bavures ou d'échardes.
• Maintenez le tranchant en bon état; une lame émoussée exige plus de force et augmente la probabilité d'accident.
• N'utilisez pas le couteau comme levier, tournevis, burin, marteau ni pour ouvrir des boîtes de conserve ou des récipients scellés.
• Ne tirez pas la lame vers vous ni ne coupez vers vous; évitez les mouvements brusques et les changements de direction soudains.
• Lorsque vous passez le couteau à une autre personne, faites-le avec la lame protégée ou repliée et présentez d'abord le manche, en le signalant clairement.
• Si une lame est endommagée ou déformée, cessez de l'utiliser et remplacez-la ou réparez l'outil, le cas échéant.

Rangement et entretien

• Rangez les couteaux avec un étui ou un protège-lame; les couteaux pliants, toujours repliés et, le cas échéant, avec le verrou enclenché.
• Gardez-les hors de portée et de la vue des enfants et des animaux de compagnie, de préférence dans un endroit fermé.
• Nettoyez après chaque utilisation et séchez complètement pour minimiser la corrosion; évitez l'humidité prolongée.
• Lubrifiez occasionnellement l'axe et les mécanismes des couteaux pliants avec une goutte d'huile adaptée aux outils; retirez l'excédent.
• Vérifiez périodiquement la fermeté du manche, la visserie et les éventuels jeux; n'utilisez pas l'outil si vous constatez des fissures, du jeu ou des déformations.
• Aiguisez avec des outils adaptés et une technique maîtrisée, en orientant le tranchant à l'opposé du corps et avec un appui stable.
• Pour le transport, utilisez un étui ou une housse; ne transportez pas de couteaux en vrac dans des poches ou des sacs sans protection.

Restrictions d'utilisation

• Utilisation réservée aux adultes disposant de l'habileté nécessaire; les mineurs ne doivent pas les utiliser.
• Ne pas utiliser sous l'emprise de l'alcool ou de drogues, ou en cas de fatigue ou de distraction.
• Évitez de les utiliser dans des endroits bondés ou à proximité d'autres personnes et animaux; maintenez une distance de sécurité.
• Ne pas utiliser si le verrou du couteau pliant ne fonctionne pas correctement ou si la lame est très émoussée, ébréchée ou corrodée.
• Ne pas exposer à des sources de chaleur intense ou à des flammes susceptibles d'endommager le manche ou d'altérer la lame.
• S'ils ont été utilisés pour des tâches salissantes ou en extérieur, ne les utilisez pas pour couper des aliments sans un nettoyage préalable soigneux.