Riesgos principales

• Quemaduras por contacto con el cuerpo de la sartén, el mango, tapas y por salpicaduras de aceite o vapor.
• Incendio o conato por sobrecalentar aceite o calentar la sartén vacía durante mucho tiempo.
• Acumulación de humos y vapores al cocinar a temperaturas excesivas, especialmente en espacios poco ventilados.
• Vuelcos y derrames si la sartén no está bien centrada o el mango está flojo, con riesgo de caídas y quemaduras.
• Daños en la placa o encimera por golpes, arrastres o choques térmicos (vidrio de vitro/inducción).
• Deterioro del recubrimiento si se usan utensilios o estropajos inadecuados, aumentando el riesgo de adherencias y quemaduras.

Uso seguro

• Lea y siga las indicaciones del fabricante antes del primer uso.
• Coloque la sartén estable y centrada sobre el fuego o la placa; oriente el mango hacia dentro y fuera de las zonas de paso.
• Ajuste la potencia para evitar que la llama suba por los laterales o que la placa supere la temperatura recomendada; evite calentar en vacío prolongadamente.
• Deje espacio suficiente en la sartén para evitar rebosamientos; agregue líquidos y sal poco a poco para reducir salpicaduras.
• Seque bien los alimentos antes de freír; use tapa o protector anti salpicaduras cuando sea posible.
• Maneje la sartén con manoplas o paños secos; sujete firmemente el mango al moverla y evite giros bruscos con aceite caliente.
• Ventile la cocina y utilice campana extractora para dispersar humos y vapores.
• Utilice utensilios compatibles con la superficie (madera, silicona u otros recomendados por el fabricante) para no deteriorarla.
• Evite choques térmicos: deje enfriar antes de lavar y no vierta agua fría sobre la sartén caliente.
• En placas de inducción, compruebe la compatibilidad y sitúe la sartén centrada sobre una zona de tamaño adecuado.

Almacenamiento y mantenimiento

• Deje enfriar completamente antes de limpiar; evite cambios bruscos de temperatura.
• Limpie según las indicaciones del fabricante, usando detergente suave y esponjas no abrasivas; seque bien para prevenir oxidación o manchas.
• Revise periódicamente el estado del mango, tornillos y remaches; si están flojos o dañados, no utilice la sartén hasta solucionarlo.
• Si el recubrimiento está muy rayado o desprendido, o la base deformada, deje de usar la sartén.
• Guarde en lugar seco; al apilar, use protectores entre sartenes para evitar roces y daños en la superficie.
• Evite colocar peso sobre los mangos durante el almacenamiento para no aflojarlos o deformarlos.

Restricciones de uso

• No apta para microondas.
• Uso en horno, parrilla o barbacoa solo si el fabricante lo indica expresamente.
• No utilice utensilios metálicos ni estropajos abrasivos en superficies antiadherentes, salvo indicación contraria del fabricante.
• No deje la sartén sin vigilancia cuando contenga aceite o grasas calientes.
• No utilice la sartén en fuentes de calor para las que no sea compatible (p. ej., inducción si no está diseñada para ello).
• No traslade la sartén con aceite muy caliente por zonas concurridas ni por encima de niños o mascotas.
• No use alcohol u otros líquidos inflamables para encender o avivar la llama bajo la sartén.