Hauptrisiken

• Schnitt- und Rissverletzungen beim Handhaben, Reinigen oder Aufbewahren der Klingen.
• Rutschgefahr durch nasse/fettige Hände, Griffe oder Oberflächen, mit möglichem Kontrollverlust.
• Erhöhter Kraftaufwand und Unfallrisiko bei der Verwendung stumpfer oder schlecht geschärfter Messer.
• Herunterfallen von Arbeitsplatten, aus Schubladen oder von Magnetleisten, was Verletzungen an Füßen und Händen verursachen kann.
• Bruch von Spitze oder Klinge durch Hebeln oder Schneiden ungeeigneter Materialien, mit möglichen umherfliegenden Teilen.
• Kreuzkontamination bei Verwendung desselben Messers für rohe und verzehrfertige Lebensmittel.
• Stoß- oder Schnittverletzungen beim Suchen nach Gegenständen in Schubladen mit ungeschützten Klingen.

Sicherer Gebrauch

• Arbeiten Sie auf einem stabilen, rutschfesten Schneidbrett; falls es sich bewegt, legen Sie ein feuchtes Tuch darunter.
• Halten Sie den Griff mit trockener, fester Hand; halten Sie die Finger von der Schneide fern und schneiden Sie vom Körper weg.
• Versuchen Sie nicht, ein fallendes Messer zu fangen; weichen Sie mit den Füßen aus und lassen Sie es fallen.
• Tragen Sie das Messer mit der Spitze nach unten und der Schneide nach hinten; beim Übergeben halten Sie es am Griff und kündigen Sie die Übergabe an.
• Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel, Schraubendreher, Dosenöffner, Eispickel oder zum Schlagen.
• Vermeiden Sie das Schneiden auf Glas, Marmor oder Metall; bevorzugen Sie geeignete Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff für die Küche.
• Verwenden Sie getrennte Messer für rohe und gegarte Lebensmittel, oder waschen und trocknen Sie sie zwischen den Einsätzen gründlich, um Kreuzkontamination zu reduzieren.
• Honen oder schärfen Sie mit geeigneten Werkzeugen gemäß den Herstellerangaben und halten Sie die Finger von der Schneide fern; verwenden Sie bei Bedarf schnittfeste Handschuhe.
• Halten Sie den Arbeitsbereich aufgeräumt und außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren.

Aufbewahrung und Pflege

• Spülen Sie unmittelbar nach der Benutzung vorsichtig; lassen Sie Messer nicht eingetaucht oder verdeckt in Spülwasser liegen.
• Reinigen Sie die Klinge stets vom Körper und von den Fingern weg gerichtet; trocknen Sie sie vollständig, um Korrosion und Flecken zu vermeiden.
• Bewahren Sie sie geschützt auf: Block, Hülle oder fest verankerte Magnetleiste; vermeiden Sie es, sie lose in Schubladen aufzubewahren.
• Wenn Sie sie in einer Schublade aufbewahren, verwenden Sie Einteiler oder Hüllen, um die Klingen abzudecken und Schnittverletzungen beim Herausnehmen zu vermeiden.
• Wenn Sie eine Spülmaschine verwenden, stellen Sie sie mit der Klinge nach unten hinein und hantieren Sie beim Ausräumen mit äußerster Vorsicht; einige Materialien können Schaden nehmen, befolgen Sie die Herstellerangaben.
• Prüfen Sie regelmäßig auf Spiel, Risse, Verformungen oder Rost; verwenden Sie das Messer nicht weiter, wenn Sie Schäden feststellen.
• Halten Sie die Schneide mit geeigneten Werkzeugen in gutem Zustand und entfernen Sie Schleifrückstände, bevor Sie es wieder benutzen.

Nutzungsbeschränkungen

• Außer Reichweite von Kindern aufbewahren; nicht für die Nutzung durch Kinder geeignet ohne ständige Aufsicht eines Erwachsenen.
• Nur zur Lebensmittelzubereitung verwenden; keine Kabel, dicke Pappe, harte Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel schneiden, es sei denn, das Messer ist ausdrücklich dafür ausgelegt.
• Verwenden Sie das Messer nicht, wenn der Griff locker ist, die Klinge verbogen, abgesplittert oder korrodiert ist.
• Vermeiden Sie die Verwendung auf instabilen oder rutschigen Flächen und fern von Arbeitsplattenkanten.
• Setzen Sie das Messer weder offener Flamme noch Wärmequellen aus, die den Griff beschädigen oder den Sitz der Klinge beeinträchtigen können.
• Personen mit eingeschränkter Geschicklichkeit oder Sehkraft sollten besondere Vorsicht walten lassen und unter geeigneter Aufsicht stehen.